Feat: Hilfe-Menü mit Info-Dialog und Lizenz-Parser hinzugefügt (v1.1.0)

Neues Menü "Hilfe > Info" zeigt Programmversion, Python-Version und alle
Drittanbieter-Bibliotheken mit installierten Versionen und Lizenzinfos an.
Der license_parser liest THIRD_PARTY_LICENSES.txt als Datenquelle und
ergänzt tatsächlich installierte Versionen via importlib.metadata.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

pyproject.toml

@@ -1,6 +1,6 @@
 [project]
 name = "DocuMentor"
-version = "1.0.0"
+version = "1.1.0"
 description = "Professionelle XSL-Transformations-Verwaltung und PDF-Generierung"
 readme = "README.md"
 license = {text = "MIT"}