Fix: HTML-Tooltips im vis.js Abhängigkeitsgraph korrekt rendern (v1.2.1)

vis.js rendert String-Titles als Klartext. Node-Titles werden nun vor der
DataSet-Erstellung in DOM-Elemente konvertiert, damit HTML-Tags (<b>, <br>)
korrekt dargestellt werden.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

pyproject.toml

@@ -1,6 +1,6 @@
 [project]
 name = "DocuMentor"
-version = "1.2.0"
+version = "1.2.1"
 description = "Professionelle XSL-Transformations-Verwaltung und PDF-Generierung"
 readme = "README.md"
 license = {text = "MIT"}