feat(tray): Modell-Lade-Wartebalken plattformübergreifend anzeigen

Entfernt den Windows-only-Guard in App.__init__, damit der Dialog mit
indeterminatem ttk.Progressbar auch unter Linux erscheint, wenn das Laden
länger als 500 ms dauert. Ersetzt das literale \u2026 im Label durch das
Zeichen … und passt Spec/Plan an den tatsächlichen Umsetzungsstand an
(Timeout-basierter Wartebalken statt tqdm-Monkey-Patch, da die Xet-Engine
Python-tqdm bypasst).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

whisper_local/tray/_download_progress.py

@@ -92,7 +92,7 @@ def load_model_with_progress(
     frame.pack(fill=tk.BOTH, expand=True)
 
     ttk.Label(frame, text=f"Lade Whisper-Modell '{model_name}'...").pack(anchor=tk.W)
-    ttk.Label(frame, text="Bitte warten\u2026", foreground="gray").pack(
+    ttk.Label(frame, text="Bitte warten…", foreground="gray").pack(
         anchor=tk.W, pady=(4, 8)
     )